Fischkochkurs in Piran

Fisch frisch auf den Tisch

Highlights:

  • Privater Kochkurs unter professioneller Anleitung
  • Bootstour über die Fischfarm
  • Ausgefallene Location (je nach Jahreszeit findet der Kochkurs auf einer Fischfarm, in einem Restaurant, einem Weinkeller, unter freiem Himmel oder bei einem Olivenöl Produzenten statt)
  • Frische, saisonale und hochwertige Zutaten: So wird Dein Gericht zum Erfolg!

Fangfrisch aus dem Meer kommt ein Wolfsbarsch auf den Tisch – und wird sogleich von Dir unter professioneller Anleitung zubereitet. Bei diesem privaten Fischkochkurs in Piran lernst Du das Handwerk von den Meistern: Fischzüchter, die ihr Wissen gerne weitergeben.

Mit dem Boot in die Fischzuchtanlage

Zuerst heißt es: Ab in die Fischzuchtanlage! Per Boot erkundest Du eine moderne und nachhaltige Fischfarm aus der Nähe. Dein Guide zeigt und erklärt Dir genau, wie die Tiere gehalten werden und hat auf all Deine Fragen Antwort.

Worauf kommt es beim Kauf von frischem Fisch an? Wie erkennt man überhaupt richtig frischen Fisch? Welche Gerichte lassen sich aus rohem und gegartem Fisch „zaubern“? Dir wird alles in verständlichen Häppchen erklärt.

Fisch zubereiten wie ein Profi

Nach so viel frischem Wind um die Nase geht es von der Theorie in die Praxis: Der Fisch wird von Dir ausgenommen, filetiert und zu einem delikaten Gericht verarbeitet. Aus den Karkassen (Kopf und Gräten) kochst Du eine köstliche Fischsuppe.

Das Fischfleisch wird als Hauptgang schonend in Pergamentpapier gegart, damit alle Aromen voll zur Geltung kommen. Zusätzlich steht die Zubereitung von Gerichten mit geräuchertem Wolfsbarsch und Muscheln auf dem Programm.

Damit nicht genug: Die Profis zeigen Dir auch, wie Fisch-Carpaccio, Sashimi und Fischtatar im Handumdrehen gelingen.

Als süßen Abschied gibt es ein Dessert – garantiert ohne Fisch.

Gegen Aufpreis organisieren wir gerne einen Transfer von Deiner Unterkunft zum Kochkurs und retour.

Preise

  • 600,- EUR für eine Gruppe von 1-4 Personen
  • je 150,- EUR pro Person für eine Gruppe von 5-8 Personen

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